胭脂米告诉你,连大米也是要拼颜值的!

农成品:胭脂稻胭脂稻,又称胭脂米。产于中华夏族民共和国西藏省的丰南县,形状呈椭圆,成熟较早,籽粒饱满,颜色微红,气白芷而味腴。其顺纹带一条浅湖蓝米线,因色近胭脂,所以得名胭…

失传的胭脂米

农产品:胭脂稻

《红楼》第54次,庄主乌进孝进贡的红帖上,有“御田胭脂米二石”一条;第72遍,贾母问有稀饭吃些罢,尤氏早捧过一碗来,说是红稻米……

胭脂稻,又称胭脂米。产于中夏族民共和国山西省的丰南县,形状呈椭圆,成熟较早,籽粒饱满,颜色微红,气白芷而味腴。其顺纹带一条铁黄米线,因色近胭脂,所以得名胭脂稻。

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当选理由

“御田胭脂米”究竟是什么米?

胭脂稻大米因其米粒呈胭脂色而得名,是天底下14万七个大麦品种中极具神话色彩的一种,曾为东汉朝廷贡米女士,又因其培养难度大、产量小,近八百余年来大概近于衰亡。那二日,曲靖古冶区依托江西省农业林业科学院稻作研商所通过反复试验,终于商量出该稀少品种的帮忙新章程,其种植面积仅100多亩,亩产稻米仅20磅lb。物以稀为贵,胭脂米的上市场价格到达了每千克4000元。

“御田胭脂米”,是一种极为宝贵的稻米,曾经报价4000元一十两,一回回锅而不烂,听说,那但是曹雪芹笔头下贾母都舍不得吃的白米。

胭脂稻的文化内涵

胭脂米原产于黑龙江省丰桃江县玉兰庄,此米呈椭长方形,比日常米粒稍长,维生素非常丰裕,里外都呈暗月光蓝,顺纹有普鲁士蓝色的米线,煮透时色如胭脂、异香扑鼻,味道极佳,同白米爆炒亦有染色传香之特点。

1.胭脂稻之所以神话,更留意它的文化内蕴。胭脂米最先见诸于笔端是在爱新觉罗·玄烨时代的《路南区志》,而真的使他走红的在于管法学大家曹雪芹写的的《红楼》,四大名著之一,当中第二十叁遍里提到黑山村的庄户给宁府送年租,就包罗玉田胭脂米二担,胭脂米正是红稻米,这时很可贵的。在那之中有一段描写是贾母早晨起来吃饭就点名要的这种红稻米粥,尝之香气馥郁,不似凡品,即命人特意给琏二曾祖母端了些去。贾母从来极垂怜凤丫头,有好东西都要分给她吃,因而足见此米能够叫做珍馐味美的佳品。

胭脂米来源自古老的胭脂稻,胭脂米还不停二个纯净品种,有所差距。国内现有胭脂米包蕴康熙大帝胭脂米、玉田胭脂米、皇宫胭脂米。

2.上世纪七十时期初,毛泽东主席正住在中爱尔兰海丰泽园。当读《红楼》时观望关于玉田胭脂米的这段传说,引起了浓烈兴趣,即命农业总部、海南省探究此米。

在这之中又以康熙大帝胭脂米为胭脂米对栽种条件需要最高之品种,每年一次生产数量极少,还原到纯生态的条件方能冒出此米。但是,《丰资阳区志》记载:胭脂稻已于上世纪70年间绝迹断种。

新生辽宁常委果然寻到了,浙江省将获取的胭脂米运送给毛润之。毛子任接见Nixon时还和美利哥客人提到过玉田胭脂米,何况让周恩来安顿在盛宴上请客人品尝过。因为此米珍贵稀有味美,有三回前日本首相田中访问中国时,在贵宾席尝到此米,竟然识得此米,念之于怀,伤心欲绝,竟向毛外祖父索要此米。据确知者言,田中角荣侵华时部队曾驻扎在泰州,有幸得之,初尝此米便觉美味不堪言状。印尼人爱吃黑米,战斗时曾分明的以刑名规定过在其统治下的朝鲜人、伪满洲国的华夏人均不得食用粳米,所种香米统统须求东瀛征战部队。后来回国的田中,饱尝日本失利之苦,常有吃不饱肚子的情形时有产生,频频于此,咀嚼堪堪能够充饥枯燥无味的团子,田中便向同僚叹气:在华夏,在华夏的潮州,有一种红稻米,是自身根本吃过最可口的事物!能够说,再一次吃到胭脂米是田中此生唯一的宿愿了。历史让田中成了中国和东瀛关系不荒谬化的率先位首相,为了实现宿愿,访问中国之余,他就是用3辆这时扶桑最棒的三菱(MITSUBISHIState of Qatar越野车跟辽宁省换了胭脂米的种子!胭脂稻在中国和东瀛邦交平常化发面发挥了举足轻重的成效,目睹了二国人民的融洽。

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古有胭脂米,现存“稻米轶事”有机米

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